Tout bio'r not to be...

Stand By longue durée...

akaisukidayo — Sun, 19 Feb 2012 14:12:39 GMT

Faut bien l'avouer, ca fait un bail que je ne publie plus régulierement.

Je pense que l'envie de culino-blogguer n'est plus là.

J'ai tenté plusieurs fois de m'y remettre, en pensant sincèrement que ca allait aller. Que la flamme allait se rallumer...

Mais non.

L'envie n'y est plus, tout simplement.

J'ai découvert de super(bes) blogs, j'ai énormément appris, je me suis éclatée en cuisine.

La blogosphère culinaire est riche de passionnés talentueux et pleins d'imaginations.

Je vous souhaite à tous une bonne continuation, c'est là que nos chemins se séparent.

Et peut être à bientôt dans une autre blogosphère ;)

Nouvelle rubrique et Petites bouchées flocons/pruneaux

akaisukidayo — Sat, 22 Oct 2011 14:08:36 GMT

J'inaugure une nouvelle rubrique, "Les goumandises de Mahaux".

Il s'agit de recettes faites en duo avec ma puce, spécialement pour les petites mains.

Et pour commencer, j'ai choisi une recette d'un excellent livre; "L'atelier bio". Une vrai bible de la cuisine bio, écrit par plusieurs de mes bloggueuses préférées ;)

A la base, cette recette est sucrée -salée, mais nous avons supprimer le fromage pour en faire un gouter gourmand.

Bouchées aux flocons d'avoines et pruneaux.

Pour 12 à 15 bouchées

Ingrédients

75gr de flocons d'avoine

150ml de lait de riz

6 pruneaux moelleux

un peu de sucre de canne complet (rapadura)

Dans un salaldier, mélangez les flocons de céréales avec le sucre et le lait.

Laissez gonflez les flocons 15 minutes.

Versez la préparation dans des mini moules en silicone. Décorez chaque bouchées d'un demi pruneau....

... et veillez à ce que votre petit bout ne les dévore pas tous :D

Enfournez 25 minutes à 180°C.

Dégustez !

J'en connais une qui a apprécié !

Héhé, je vous l'ai pas dit mais...

akaisukidayo — Thu, 06 Oct 2011 12:15:00 GMT

Et oui, je ne vous l'ai pas dit

MAIS

Ça y est, je suis enfin diplômée depuis fin Juin.

Je suis officiellement " Traiteur - Restaurateur - Organisatrice de banquets " :D

Alors oui, ça fait un peu pompeux pour dire simplement que je suis diplômée en cuisine mais j'aime bien !

Ce fut long, 3 ans de cours du soir,

Ce fut lourd au niveau des horaires, avec le boulot au resto et les stages à combiner,

Ce fut éprouvant, surtout l'année passée. Le banquet d'examen, à 3 semaines d'accoucher :/

Mais

J'ai passé 3 ans avec de super collègues. Soirées studieuses,soirée déconnes... Et plus souvent le second que le premier...

J'ai énormément appris et je me suis perfectionnée

J'ai appris un très beau métier.

Voila, je suis contente de mon parcours

Ça m'offre pas mal de possibilitées et j'ai des idées pleins la tête!

Amis VG et Amis allergiques, je vous réserve des surprises ;-)

Crème glacée à la vanille, sans oeufs ni lait (vgl)

akaisukidayo — Wed, 11 May 2011 13:55:00 GMT

J'ai besoin de douceurs... Cette fin d'année scolaire me prend tellement de temps et d'énergie que parfois, un break s'impose.

Avec la chaleur qu'il fait pour le moment, une petite boule de glace est la bienvenue. Une crème glacée sans oeufs ni lait, pour que tout le monde puisse en profiter!

L'idée de base vient de chez Vegansfield. Un p'tit tour s'impose sur ce blog merveilleusement riche en desserts et gourmandises vgl !

Pour 700 ml

25gr de poudre Impérial (ou maïzena + arôme vanille)

400 ml de lait végétal , ici soja

300 ml de crème végétal, ici soyatoo (soja+coco)

facultatif : 2 cs de sucre de canne

Diluez la poudre Impérial dans 100 ml de lait. Faites chauffez le lait restant et ajoutez y le mélange dilué et le sucre de canne.

Mélangez bien pour que le fond n'accroche pas et laissez épaissir. Vous obtiendrez la consistance d'une crème anglaise.

Laissez refroidir le mélange. Lorsqu'il est froid, ajoutez la crème végétal et mélangeant bien pour que ce soit homogène.

Versez l'appareil dans une sorbetière et laissez prendre.

Il ne reste plus qu'à déguster!

Ce qui est bien avec cette recette, c'est que vous pouvez interchanger les laits et crèmes en fonction de ce que vous avez sous la main ;-)

Sarouel et ceinture de grossesse

akaisukidayo — Wed, 20 Apr 2011 10:45:00 GMT

Toujours pas de cuisine... C'est à dire qu'avec les horaires de fou que je me tape pour le moment, j'ai oublié comment on fait! Un TFE, des stages, un boulot temps plein et un bébé, c'est le cocktail adéquoit pour oublier ce qu'est une casserole ;-)

Heureusement que les swaps sont là pour me détendre...

Le thème de celui ce était pâques et le printemps. Je me suis amusée à faire un sarouel et une ceinture de grossesse pour ma swappée. J'aime vraiment le résultat!

Le patron du sarouel est fait maison d'après les explications de parfum du ciel et la ceinture de grossesse vient d'ici

je sais, je sais mes photos sont floues^^

Le sarouel est fait avec un tissus très léger. Il est smocké à la taille car ma swappée a le ventre qui s'arrondi :-D Et en déco, un appliqué poule et peinture textile.

La ceinture de grossesse est un peu différente du tuto car elle est réversible. Je l'ai cousu endroit sur endroit, puis retournée et fini à la main.

Voilou vous savez tout!

Robe 6 mois en polair - patron maison

akaisukidayo — Wed, 19 Jan 2011 09:49:00 GMT

Toujours pour le swap pour la BAC, j'ai réalisé une petite robe en polaire blanche (c'était un des thème imposé).
C'est un patron maison puisque je l'ai bidouillé à partir d'une robe de Mahaux.
Elle est doublé pour avoir bien chaud et j'ai posé un appliqué thermocollant pour un peu plus de couleur et le dos est boutonné.

Il reste plus qu'à voir ce que ca donne sur la demoiselle qui la portera!

Echarpe Renard

akaisukidayo — Tue, 18 Jan 2011 09:38:00 GMT

A l'occasion d'un Swap sur la Bourse aux couches, j'ai réalisé une écharpe en forme de renard.
Elle m'a demandé pas mal d'heures de boulot mais je suis contente du résultat !

La marche à suivre se trouve dans le Fait Main de novembre 2009

Reste à voir ce qu'en pensera ma swappée...