Tout bio'r not to be...

Cuisine bio, végétarienne...

10 mai 2008

Qui a dit qu'un végé barbec' n'existe pas ? ? ?

Voici un petit article tout spécialement pour la maman d'une collègue. Elle se demandait ce qu'on pouvait faire comme barbec' végé. Et bien, pleins de choses!Voici un petit exemple; Brochettes d'auberginesBrochettes de poivrons rougeBrochettes de quorn en dés, mariné dans dans l'huile d'olive, des herbes de provence et des tomates séchées.Un vrai délice!J'ai accompagné le tout d'une salade de pois et carotte, ainsi qu'un peu de semoule.On peut vraiment composer avec pleins de légumes. Coupé finement et piqué sur les brochettes,... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Tarte salée à la Ratatouille.(vgr)

Je n'aime pas jeter! Question d'éducation ou Vis à vis de mon portefeuille, peu importe, c'est un truc que je déteste faire... J'essaye toujours de "recycler" les restes... Y a même une ou deux fois, ne voulant pas jeter et me persuadant que c'était encore  "frais", je me suis cuisiner de bons p'tits trucs... Qui ont fini au fond de la cuvette, mon estomac n'ayant pas supporter... Je crois que la "chose" n'était plus si fraîche finalement. Remarque, j'ai appris la leçon, je n'attend plus 2 jours... [Lire la suite]
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17 avril 2008

Fromage au poivre maison (vgr)

L'autre jour, je m'baladais de blog en blog (comme d'hab' quoi...), et paf, j'arrive au "Délices du Kerala". En farfouillant, je tombe sur la recette du Paneer... Me suis demandée un instant ce que c'était, mais j'ai vite compris qu'il s'agissait de fromage. C'est pas que je suis une grande amatrice de fromage ( à part sur les pâtes) , mais ça avait l'air vraiment simple à faire. Et puis, qui dit "fait maison", dit "je sais ce qu'il y a dedans" et aussi "j'y met ce que je veux".Hop hop,... [Lire la suite]
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14 avril 2008

Verrines Panais/Carottes (vgl)

... Dring, dring..." Bienvenue dans ma cuisine, Akai, Bonjour! Que puis je faire pour vous ?" " Bonjour, j'aurais besoin de vos services. J'ai des amis à souper demain, vous auriez une idée de verrines à me proposer?" "Pas de soucis, je vais voir ce que je peux faire..."Voila, il suffit de passer commande et je vous pond quelque chose!J'ai quand même cogité toute la journée pour présenter un truc sympa et mangeable... Mais Super Akai aime les défis et les clients satisfaits, alors, c'est... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Hors Sujet ~ Grand Corps Malade

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01 avril 2008

Coup de gueule, parce que parfois, ça fait du bien...

Aujourd'hui, pas de recettes, mais un coup de gueule...Parce que parfois, ça fait du bien! Coup de gueule contre les personnes qui ne comprennent pas que l'on peut manger différemment par choix. Coup de gueule contre ces personnes qui critiquent votre assiette alors qu'ils n'y connaissent peu ou rien. Raz le bol des remarques foutistes parce que je mange bio et végétarien. Raz le bol des " Pfff, t'es végé, tu vas être malade, j'suis sure que tu as des carences! "..." Tu manges bio? Qui te prouve que les... [Lire la suite]
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25 mars 2008

Salade Liègeoise Vg (vgl)

Après 2 semaines d'absence, on me rappelle à l'ordre... T'inquiète Zeste, je ne suis pas en panne d'inspiration, je ne suis pas partie loin, j'ai juste un peu la flemme de tapoter du clavier ces temps-ci. Photo tirée de http://www.continent7.be/. En plus, pour ce long week-end de Pâques, j'étais partie en France pour me dégourdir un peu les jambes. P'tit séjour spéléologique fort sympathique, quoique j'ai attrapé une grosse crève...Bin oui, d'abord, le gîte était pas super chauffé, j'ai caillé la première nuit.Et puis, le... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Crème d'amande et pommes (vgl)

J'en avais envie hier soir... Il était tard, je n'allais pas commencé à cuisiner à cet heure là... Alors, je suis restée sur ma faim. Ça m'a travaillé toute la nuit. J'avais envie d'une petite crème relevée par une petite touche sucrée de fruits. Mais quel fruit? Ce matin, je zieute dans ma corbeille,... pas grand grand chose... Des bananes, des oranges et quelques pommes... Il faut dire, que pour le moment, on ne trouve pas grand grand chose sur nos étales... Enfin bon, la n'est pas la question.Je me suis dit que pomme et amande, ça... [Lire la suite]
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10 mars 2008

Ail des ours ~ La récolte...

Je vous parlais l'autre jour de mon p'tit pesto...Et bien, voici le total de la récolte ...J'ai de quoi en manger un p'tit moment !!!
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08 mars 2008

Tartinade aux poivrons (vgl)

Petite tartinade savoureuse à souhait. Un délice à tartiner pour un dîner sain et riche en couleur!Tartinade aux poivrons.pour un petit pot3 poivrons rouge sans peau2 gousses d'ail épluchéesun filet d'huile d'olive2cc de gomasioMettre le tout dans un mixer et réduire en fine purée.J'ai utilisé des poivrons grillés en bocal, vous pouvez les utiliser frais. Il suffit de les griller au four. Quand la peau est noir et cloquée,enfermez les dans un sac plastique (genre sac de congélation) et laissez refroidir. Ensuite, retirez la peau et... [Lire la suite]
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