Tout bio'r not to be...

Cuisine bio, végétarienne...

25 juillet 2008

Galettes de seigle (vgl)

Vous vous rappelez de ma super résolution ? Fini les galettes toutes faites… Et bien, je m’en sors plutôt pas mal !Je m’organise, j’en prépare en quantité, je congèle… Héhé, ce n’est pas si dure au final !Cette fois ci, ce sont les flocons de seigle que j’ai choisi comme base.Les flocons, c’est assez génial comme truc. Il y en a de toutes les sortes et c’est bien pratique.Ici, pas besoin de mettre un œuf pour lier la préparation, un peu de farine suffit. On obtient des galettes toute végétal et très moelleuse. ... [Lire la suite]
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23 juillet 2008

Tarte légère à la mangue (vgl)

Que faire avec des feuilles de brick ? C’est la question que je me suis posée en les voyant arriver à date. J’avais envie d’un truc sucré. Faut dire que je ne suis pas très doué pour cuisiner des feuilles version sucrée. Je n’ai pas souvent d’idées.Puis là, en fouillant dans mes réserves, j’ai aperçue un bocal de mangue. L’idée à fait son petit bout de chemin et … pourquoi pas !Une tarte croustillante et fondante, légèrement sucrée…Toute simple à faire, avec peu d’ingrédients. Tarte légère à la mangue. ... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

Cookies croquant chocolat noir et noix (vgr)

Je feuilletais le Saveur du mois passé et je suis tombée sur la recette des cookies au chocolat au lait et noix de pécan.  Cette petite recette me faisais complètement de l’œil… Va savoir pourquoi… P’t’être parce que je trouvais la recette un peu différente que d’habitude… P’t’ être parce que je craque quand je vois noisette et chocolat côte à côte dans une même recette…P’t'être parce que la photo m’attirait… En tout cas, ce qui est sure, c’est que je l’ai faite cette recette. Et finalement ça ne ressemble pas... [Lire la suite]
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19 juillet 2008

Croquette de pois chiche et tofu basilique (vgr)

Je suis pas mal à la maison pour le moment. Et pour cause, le boulot se fait attendre.En soit, ce n’est pas trop grave, à part le fait que mon portefeuille est fort léger, on peut dire que je prends mes vacances plus tôt que prévu. Bah oui, d’hab, je les prends en pas avant Octobre.Mais bon, ca a ses bons côtés d’être à la maison, je flémarde, je ménage un peu quand même, je lis, je jardine, je cuisine… La belle vie quoi !Et comme j’ai le temps, je me fais plaisir avec des croquettes fraîches ! C’est... [Lire la suite]
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17 juillet 2008

Brochettes de Seitan (vgl)

L’autre jour, je publiais une recette de croque seitan. Dans son commentaire, Mamapasta me faisait remarquer que si je trouvais cette recette rapide, c’est parce que j’avais acheté le seitan tout fait. Et elle n’a pas tord !Alors, je me suis dit que j’allais tester du seitan maison, pour voir… Voir la différence de goût, de texture, le temps de fabrication et la difficulté…En me baladant sur VegeWeb, j’ai aperçu la recette de seitan de SoyaBeing. Elle avait l’air simple, alors, je me suis lancée.J’ai bien... [Lire la suite]
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15 juillet 2008

Juillet, mois à anniversaire... (vgr)

Le mois de juillet, c’est dingue comme les anniversaires se succèdent ! Robin, Alain, Ben, Moi,… Un mois de fête que je vous dis ! A se demander si on ne sait pas donner le mot dans la famille… Heureusement, ce n’est pas moi qui fais tous les gâteaux et compagnies (quoique, ca ne me dérangerait pas, en fait). Mon p’tit frère Robin est un mordu de pâtisserie. Monsieur fait des études de Boulanger Pâtissier Chocolatier, la classe quoi ! Il est doué la dedans.D’ailleurs, il à réussi sa 3ème... [Lire la suite]
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13 juillet 2008

Croque seitan (vgr)

Certains soirs, je me contente de repas léger, un peu improvisé, mais qui calle quand même. (Histoire de ne pas avoir la dalle à 22h). J’improvise bien souvent avec des fonds de frigos. Un truc rapide, pour ne pas passer 2h devant les fourneaux. Ce coup ci, il me restait du seitan, de l’emmental râpé et des feuilles de brick. Bin voila, je me retrouve avec un croque seitan pas mauvais du tout ! C’est léger, goutu et ça va vite à faire ! Croque seitan léger léger.  Pour 2 croques seitan ... [Lire la suite]
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11 juillet 2008

Tarte aux pommes (vgl)

Et voilà, je suis de retour ! Mon déménagement c’est bien passé, ma nouvelle maison est superbe… Le bonheur quoi !J’ai atterri dans un tout petit village, avec si peu de maison, qu’il n’y a même pas de nom de rues (euh, de toute façon, il n’y en a jamais que 3, je pense). Mais attention, il y a quand même une église ! Et même que j’habite derrière ! Par ici, il fait tout vert… On tourne la tête de tout les côtés, toujours cette même couleur, mais avec pleins de nuances. Et puis, il y a aussi des vaches, et des moutons... [Lire la suite]
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26 mai 2008

Tarte au chocolat (vgr)

Dernier post avant que ma connexion internet ne soit coupée. Et oui, j'emménage dans ma nouvelle maison, donc le temps que Belgacom fasse le changement, je ne serai pas là... D'ici là, cuisinez bien!Des fois, j'ai , juste comme ça, des envies de chocolat... Des fois, ça tombe bien, j'ai envie de cuisiner... Des fois, c'est vraiment l'occasion, il y a de l'anniversaire dans l'air...Alors j'en profite, je me nous fais plaisir, et je prépare une tarte au chocolat. Et, des fois ça fait toujours plaisir!Cette tarte est un concentré de... [Lire la suite]
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22 mai 2008

Glace Chocolade (vgl)

Franchement, avec le temps qu'il fait, j'ai de nouveau envie de manger de la glace.Le soucis avec les glaces que l'on trouve dans le commerce, c'est que bien souvent, elles sont pleines de cochonneries.... Pourtant, c'est tellement simple de faire une glace saine!La semaine passée, au détour d'une brocante, je me suis trouvé une sorbetière une peu plus évolué que la vieille que j'avais. Bon, c'est pas encore le summum, ce n'est pas celle dont je rêve ( et que mes finances ne me permettent pas encore de m'acheter), mais c'est un... [Lire la suite]
Posté par akaisukidayo à 23:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]