Tout bio'r not to be...

Cuisine bio, végétarienne...

31 octobre 2008

Cette quinzaine dans mon panier - Octobre/2 2008

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22 octobre 2008

Petits pains à la patate douce (vgl)

La saison des soupes est repartie!Quoi de mieux pour les accompagner que des petits pains tout moelleux et tout fondant?Avec les petits pains à la patate douce, c'est un vrai régal! Même pas besoin de tartiner quelque chose dessus... Petits pains à la patate douce.(inspiré de " Tartes salées et pâtisserie" Cuisine toute simple, éd, Hachette)Pour 10 petits pains environ220gr de patates douces15gr d'huile d'olive200ml de lait de riz450gr de farine2cc de sel7gr de poudre levante2 cs d'arrow rootQuelques flocons d'avoines... [Lire la suite]
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16 octobre 2008

Pain à la tomate sechée (vgl)

Un pain plein de goût, à la croute craquante. Un pain pour se croire encore au soleil.J'ai craqué sur cette recette du blog "Saveurs de famille". Comme je n'ai pas encore sauté le pas du levain frais, je l'ai fait au levain déshydraté, ce qui change légèrement la recette. Pain à la tomate sechée.300ml d'eau21 gr de levain déshydraté250gr de farine blanche200gr de farine multi céréales10gr de sel1 cs d'huile d'olive1cs d'herbes de Provence1 poignée de graines de tournesolQuelques morceaux de tomates séchéesMettez les... [Lire la suite]
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14 octobre 2008

Salade toute jaune, pour faire venir le soleil... (vgr)

Qu'est ce qu'il peut faire froid! Le soleil a complètement oublier de venir, enfin, si, il est là, mais de loin. Derrière la pluie et le froid.Alors pour essayer de l'attirer, j'me suis fait une salade toute jaune, une salade plus estivale qu'automnale... y a plus qu'à espérer que ça marche... Salade toute jaune.Pour 2 à 3 personnes2 Carottes2 abricots (en bocal pour moi)1 poignée de graines germées de betterave4 cs de maïs 50gr de lentilles corail120gr de pâtes cruesPour la sauce :1cs de fromage frais1 cs d'huile de noix1 cs... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Smoothie kiwi-figue au lait de seigle.(vgl)

Voici une petite recette que j'aurais dû poster un peu plus tôt... enfin, il y a quelques mois, quand je l'ai réalisé. Elle trainait dans mon dossier "à poster" et je l'avais zappé, pas vu, ignoré. Il est donc grand temps que je la mette ici!Il s'agit d'un smoothie, tout simple, mais à base de lait de seigle. Celui ci, je l'ai fait à partir de flocons.La recette du lait, en résumé, donne ceci ; 25gr de flocons pour 1/2L d'eau. Faites bouillir le tout 5 minutes et mixez. Ce lait est très doux et se marie parfaitement avec les... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Cette quinzaine dans mon panier - Octobre/1 2008

Pleins de petites choses intéressantes dans mon panier cette quinzaine; - 2 courgettes- des bettes- des pommes de terre- des oignons- 3 épis de maïs- 2 choux rouges- une botte de persil racine- une botte de carottes blanche- des pommes- de la pimprenelle
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09 octobre 2008

Tartinade de tofu, ail et fines herbes.(vgl)

&lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:SimSun; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:宋体; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} @font-face {font-family:&quot;\@SimSun&quot;; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal,... [Lire la suite]
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07 octobre 2008

Tofu maison (vgl)

Voila un p'tit bout de temps que je voulais me mettre au tofu maison. Je n'osais pas car j'étais persuadée qu'il  fallait du soja dépélliculé. Eh bien non! Je me suis renseignée et on m'a confirmé qu'avec un soja jaune classique, pas de soucis. Alors, je me suis lancée... Et c'est génial! Super simple à faire et bien meilleur que celui acheté ! Tofu maison. Pour un petit bloc 250gr de soja jaune 1L d’eau 1cc de nigari La veille, faites tremper le soja jaune dans une grande quantité d’eau. Le lendemain,... [Lire la suite]
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06 octobre 2008

Cette quinzaine dans mon panier - Septembre/2 2008

Ce panier, je le publie avec une peu de retard... N'ayant plus de connexion, je n'ai pas su le poster plus tôt. C'est le panier d'il y a 15 jours. Un panier délicieux, avec de chouettes recettes à la clef...De quoi est il composé? - du maïs- un chou pointu- des bettes- du tetragone (merci à Divine31 qui avait vu juste ;) )- une courgette ronde- des pommes de terre- quelques oignons- de belles carottes- du persil racine (entièrement comestible!)- du celeri- de l'ail- un beau navet- une courge- et du fenouil
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22 septembre 2008

Tarte salée à la patate douce (vgl)

&lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:SimSun; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-alt:宋体; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} @font-face {font-family:&quot;\@SimSun&quot;; panose-1:2 1 6 0 3 1 1 1 1 1; mso-font-charset:134; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:3 680460288 22 0 262145 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal,... [Lire la suite]
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