10 juillet 2009
Tarte à la rhubarbe ... en attendant que je revienne. (vgl)
Ça y est, le jour J approche... Plus que 8 jours et je ne serai plus une Mademoiselle ;-)
Ce qui est bien pour vous, c'est que ca veut dire que je serai bientôt de retour ici. Je vais enfin avoir le temps de gérer mes horaires à peu près correctement et donc, j'aurai plus de temps à consacrer au blog.
Mais hier, j'ai cuisiné un truc super bon, et je ne pouvais pas m'empêcher de vous écrire ça ici.
Une de mes collègue m'a donné pas mal de rhubarbe. Et en dehors de la confiture, j'avais super envie d'une tarte.
J'ai cherché su le net mais, à chaque fois, je tombais sur des recettes qui contiennent oeufs et lait. A la maison, je préfère manger le plus possible vgl et donc, ca ne me convenait pas.
J'ai continué en cherchant sur VegansFields (ma bible pour les gourmandises) , mais pas de tarte à la rhubarbe.
Par contre, une tarte à la cerise à attiré mon attention. Et bien, très bien, à peu de chose près, ca ira très bien! J'ai réduit les proportions par 2 puisque j'avais un petit moule.
Tarte à la rhubarbe (vgl) Moule de 19cm
60gr farine
60gr margarine
25gr sucre de canne
30gr maïzena
1p. sel
2 poignées de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux
7gr fécule de pomme de terre
60gr de sucre de canne
1/2 sachet de sucre vanille
150ml de lait de soja nature
35gr farine
Dans un saladier, mélangez ensemble la farine, la margarine, le sucre, la maïzena et le sel. Travaillez du bout des doigts pour un obtenir une boule de pâte homogène. Placez la au frigo.
Dans un bol, fouettez la fécule, le sucre, la farine et le lait. Il ne doit pas avoir de grumeaux.
Préchauffez le four à 210°C. Abaissez la pâte dans un moule, piquez la et enfournez 7 minutes.
Lorsque le fond est précuit, ajoutez la rhubarbe par dessus et couvrez avec le lait.
Enfournez 20 minutes.
Dégustez froid ou tiède.
