29 décembre 2007
Hors sujet - Bjork ou mon coup de coeur du jour...
Coup de coeur musical du jour, Pagan Poetry de Bjork.
Bjork, on aime ou pas... Et là, j'aime!
Très beau morceau et clip hors du commun...
26 décembre 2007
* Spécial Noël * ~ Verrines de crèmes de crevettes
Pour Noël, j'avais mes parents à dîner. Comme j'en ai déjà parlé, j'avais décidé de faire un buffet d'entrées et de desserts. Parmi ces petites entrées, il "fallait" une entrée "poisson". Forcément, je n'en mange pas, mais je me suis dit que ça leur plairait.
Et j'ai eu raison, ma p'tite maman a adoré!
A la base, j'avais repéré une mousse de saumon. Mais la tête en l'air que je suis, avais oublié d'acheter certains ingrédients indispensable à cette recette. Je me retrouvais avec ce que j'avais dans le frigo et à portée de main...
J'avais de la ricotta dans le frigo et quelques crevettes (trouvées en vitesse)
L'idée d'associer les 2 m'est passée par la tête et c'est ainsi que je me suis retrouvée avec des verrines remplie de crème de crevettes.
Verrines à la crème de crevettes.
Ingrédients :
250 gr de ricotta
une vingtaine de grosses crevettes (genre scampis), décortiquées
sel, poivre et persil
Faites cuire les crevettes dans un d'huile d'olive. Lorsqu'elles ont pris une couleur rose, mettez les de côté.
Prenez la ricotta et versez la dans un mixer. Ajoutez y les crevettes , le persil et mixer finement le tout.
Saler et poivrer , mélangez bien le tout.
Remplissez les verrines et placez les au frigo pendant quelques heures. La crème va se solidifier.
Dégustez avec un morceau de pain ou à la petite cuillère pour les gourmands.
21 décembre 2007
Hors Sujet : - 6 °C , j'avais oublié qu'il pouvait faire froid!
Ce matin, il faisait vraiment froid! - 6°C, ca fait un p'tit bout de temps que le thermomètre n'était plus descendu si bas... Et ce n'est surement qu'un début... Un temps agréable, sec et piquant... J'adore! Emmitouflée dans une grosse veste, écharpe, gants, chausettes et tout ce qu'il faut, c'est l'idéal pour se balader. C'est l'occasion de se remplir les yeux de beaux paysages...
Bon, j'avoue, je n'étais pas vraiment en balade lors de cette photo puisque j'allais au boulot... Mais le paysage valait tout de même un coup d'oeil.
Agréable n'est ce pas?
13 décembre 2007
Mousse au Chocolat de Cléa ... Testée et ...
Approuvée!!!
Voici une petite mousse au chocolat que j'ai trouvé sur le blog de Cléa. Elle me tentait vraiment, alors, je l'ai testée, et c'est un régal !
Je trouve que la consistance tient plus d'une crème assez épaisse que d'une mousse, mais, c'est super bon.
Le petit plus? C'est une recette "sans", Préparée entre autre avec du tofu soyeux.
Allez, n'ayez pas peur, Cliquer par ici, et venez découvrir cette crème gourmande ;-)
06 décembre 2007
* Spécial Noël * ~ Pain d'épices
Une petite série de recettes * Spécial Noël * ... Pourquoi? Pourquoi pas!
Ce sont pleins de petites choses qui se retrouvent soit dans des paniers gourmands, à offrir au réveillon, soit sur ma table du réveillon.
D'ailleurs cette année, il y aura pleins de bonne chose sur cette table puisque je pars sur une idée de buffet d'entrées et de desserts. Enfin, vous en saurez plus au fil des posts.
Mais pour commencer cette série, j'ai décidé de mettre le Pain d'épice à l'honneur. Il se trouvait déjà dans le Colis de Noël que j'ai envoyé à Mélinda lors du Déballe Mon Blog #2 . Il se retrouvera également dans les colis gourmands déposés sous le sapin.
Cette petite recette n'est pas de moi, je l'ai trouvé chez mon copain Marmiton. Elle est vraiment extra, testée et approuvée plusieurs fois!
Pain d'épice
(pour un mini moule à cake)
125gr de miel
5 cl de lait
50gr de beurre fondu
100 gr de farine blanche
1 c à thé de poudre à lever
25 gr de cassonade
1 petit oeuf
Et quelques épices et noix ; 2cc de cannelle, 1cc de gingembre, 1cc de clou de girofle, 1cc de noix de muscade, 1cc de badiane , 1cc de poivre, 5 noisettes, 5 noix, 2cc d'amandes broyées
"Vive le pilon, pour mettre en miettes toutes ces épices et noix!"
Faites chauffer le lait et le miel ensemble et mélangez. Dans un plat, mélangez la farine et le beurre fondu. Ajoutez y petit à petit le lait et miel. Ensuite, ajoutez la poudre à lever, la cassonade et l'oeuf. Mélangez bien, qu'il n'y ait pas de grumeaux. Terminez en ajoutant les épices et noix pliées.
Faites préchauffer le four à 180°C et laissez cuire 1 heure.
Dégustez tiède avec un peu de beurre salé, c'est un délice!