02 février 2009
En attendant mon retour....
Aujourd'hui, pas de recettes...
Je sais, ça fait perpète que je ne suis plus venue par ici, mais plusieurs raisons à ce choix;
D'abord, j'ai pas mal de choses à faire, et pas toujours l'envie de venir poster une recette...
Ensuite, ça fait 15 jours que je vis dans un univers parallèle, une autre dimension, que mes idées se font rêveuses, donc, à nouveau, pas envie de trainer sur le net...
Enfin, je suis plongée dans mes bouquins et ca faisait longtemps que je n'avais plus eu cette soif de lire et lire encore...
Vous comprendrez que ces raisons sont liées et que c'est parce que je suis accro à une série de bouquins qui me font voyager dans un autre univers et qui prennent tout mon temps libre, que c'est à cause de cela que je ne viens plus par ici.
Fascination
Tentation
Hésitation
Révelation
Midnight Sun
Ils s'appellent Edward, Bella, Jacob, Alice, Emmet, Jasper, Rosalie, Carlisle, ....
Ils sont Vampires, Humains ou Loup Garou...
Ils s'aiment, se déchirent, se combattent...
Je suis aspirée dans cette univers, je lis le jour, j'en rêve la nuit...
Vous comprendrez que pour le moment, je ne suis pas disponible ici.
Comme une petite fille, j'ai besoin de rêver et, le rêve, je le fais durer en restant dans ma bulle... encore un peu.
Promis, je reviendrai bientôt ;-)
14 septembre 2008
C'est la rentrée!
A vrai dire, depuis une semaine déjà.
J’ai vérifié mon cartable ; les essuies ? ok ! le tablier ? ok ! les couteaux ? ok ! la toque ? ok ! un cahier pour la théorie ? ok ! Bon, tout à l’air en ordre.
Et oui, vous l’aurez compris, je retourne à l’école mais pas à n’importe laquelle, je commence des cours de traiteur restaurateur. Et c’est parti pour 3 ans de folie !
Je vous disais en début d’article que c’était la rentrée. Ceux-ci se passent le soir, ce qui est idéal pour le boulot.
Mais qu’avons-nous fait lundi ? et bien, après avoir fait connaissance avec les autres (nous sommes 19), nous nous sommes répartit par groupes de 4. Pendant cette année, nous partagerons matériel, recettes et plan de travail en petit groupe.
Après un peu de théorie sur l’hygiène, nous sommes passé à la pratique. Nous avions reçu le menu une semaine à l’avance histoire de faire les courses. Un menu tout simple et rapide pour un premier cours ; pizza et mousse au chocolat.
Je suis tombée dans un super groupe, nous avons bien cuisiné, rigolé, papoté,…
L’ambiance était vraiment très conviviale. Après notre dur labeur ^^ , nous avons dégusté tous ensemble le fruit de notre travail, avec un bon verre de vin apporté par notre prof. Rien à redire, tout fut englouti !
Mais attention, demain, ça se corse un petit peu (juste un peu, après, c’est pire !) ; un potage, une quiche, du porc (…) caramélisé et du riz au lait. De quoi bien s’occuper.
Les cours n’étant évidement pas vg, je fais cuisiner de la viande. J’avoue que je vais devoir m’accrocher car découpe de volaille, vidage de poisson et autre joyeuseté sont au programme. Je n’ai pas trop le choix mais c’est le prix à payer si je veux mon accès à la profession et la possibilité d’ouvrir mon resto…vg.
Ceci dit, je suis tombée sur un prof en or ! je suis sa 1ere élève vg et il est vraiment ouvert. Tofu et quorn sont au programme. J’ai également la possibilité d’apporter mes simili carnés et de les cuisiner pareil que la viande. Je peux troquer le bouillon de viande contre celui de légumes et p’être même s’il est d’accord (j’ai pas encore demandé…) gélatine contre agar agar. Bien évidement, je ne suis pas forcée de manger tout ce qui contient des animaux. Je trouve ça vraiment chouette de pouvoir mieux faire connaître ce que nous mangeons à des futurs restaurateurs. Peut être qu’ils penseront à nous dans leur futur carte !
C’est donc avec optimisme que je vois cette année. Pleins de
choses à découvrir, à apprendre. Je n’ai plus qu’une chose à dire ;
vivement lundi prochain !
01 avril 2008
Coup de gueule, parce que parfois, ça fait du bien...
Aujourd'hui, pas de recettes, mais un coup de gueule...Parce que parfois, ça fait du bien!
Coup de gueule contre les personnes qui ne comprennent pas que l'on peut manger différemment par choix.
Coup de gueule contre ces personnes qui critiquent votre assiette alors qu'ils n'y connaissent peu ou rien.
Raz le bol des remarques foutistes parce que je mange bio et végétarien.
Raz le bol des " Pfff, t'es végé, tu vas être malade, j'suis sure que tu as des carences! "..." Tu manges bio? Qui te prouve que les labels sont sérieux? De toute façon, tout est contaminé alors bio ou pas..."
Marre des gens qui te mettent un morceau de bidoche sous le nez en voulant de faire "craquer" et qui ne comprenne pas que c'est du dégoût que tu éprouves.
Marre de devoir toujours me justifier lorsque je refuse de goûter quelque chose... Si je refuse de grignoter un truc, pas spécialement parce que je n'ai pas vu la composition mais simplement parce que je n'ai pas envie, je me ramasse des remarques genre " Ah oui, c'est vrai y a p't'être de la vache folle dedans!", sourire narquois à l'appui.
Je sers les dents, je ne dis plus rien, mais qu'est ce que ça me fout en rogne!
Je ne me permet pas de critiquer ce que mangent les autres (même si parfois je n'en pense pas moins, j'avoue). Chacun est libre de se nourrir comme il veut. Moi, j'ai fais un choix et la seule chose que je souhaite, c'est que l'on respecte ce choix.
Voilà, le coup de gueule est poussé... Ça ne changera peut être pas grand chose, mais ça m'a fait du bien!
03 mars 2008
Savez vous ce que vous avez dans vos assiettes ????
Une amie m'a fait découvrir cette vidéo. J'ai été scié!
Franchement, je suis bien contente de ne plus manger de viandes.
20 janvier 2008
Je fais passer également...
Tout à l'heure, je me baladais sur Blogbio, et en remontant le fil des posts de presque 2 ans et demie, je suis tombée sur un qui m'a interpellé.
Anne faisait passer une petite vidéo qui était apparue chez Réquia... Celle ci demandait simplement de faire passer. Alors, après tout ce temps, je prend le relais et je fais passer à mon tour.
Je ne dirai pas grand chose mais j'espère que ce petit clip pourra faire réfléchir les gens.
Voilà, je vous propose tout simplement de "Faire passer" ...
Pour plus d'info et pour voir les vidéos en français, cliquer ici
12 novembre 2007
Hors Sujet : Explosition, quand l'art et la spéléo se rencontrent...
Ce soir, je voudrais vous parler de 2 choses qui me passionnent ; l'art et la spéléo.
J'ai rencontré la spéléo quand j'avais 14 ans. Ce fut un coup de foudre! Ce monde souterrain si peu connu, cet univers envoûtant, l'esprit d'équipe et le côté sportif... Tout cela m'a envoûté dès la première seconde où j'y ai goûté.
L'art, je l'ai rencontré assez tôt, je ne sais pas dire quand exactement. J'ai un côté de ma famille qui est assez artistique. Ça vient sûrement de là. J'ai commencé à dessiner jeune, et j'ai continué ma formation en secondaires aux Beaux Arts de Bruxelles. C'est là que j'ai touché pour la première fois à la sculpture.
Il y a quelques mois, j'ai reçu un mail d'un ami qui me proposait d'aller voir une expo de peinture... sous terre. Comment refuser? Tous les éléments y étaient, j'allais me promener dans une bulle de mon univers.
Et voilà, chose faite, Dimanche, j'ai été voir cette Explosition.
Superbe!
Anja Crommelynck a su trouver un équilibre entre la peinture et le monde souterrain. Cette galerie d'art naturelle donne une force à ses tableaux. Quel beau cadeau, après un effort physique, que de contempler sa peinture.
Merci Anja pour ce beau moment.
Si vous voulez en voir plus, une petite vidéo et quelques photos sont à découvrir sur son site. Je vous invite à y aller, ça vaut la peine!
14 octobre 2007
Hors sujet - Mon autre passion, la sculpture...
Ce soir, je voulais vous partager une autre de mes passion ; La sculpture.
J'aime sentir la matière sous mes doigts. Le coté froid et rugeux de la pierre , le coté collant et humide de la glaise... C'est une de mes façon de me défouler.
voici quelques photos...
Voilou... d'autres photos plus tard, je bosse sur un nouveau projet ;-)
