14 octobre 2008
Salade toute jaune, pour faire venir le soleil... (vgr)
Qu'est ce qu'il peut faire froid! Le soleil a complètement oublier de venir, enfin, si, il est là, mais de loin. Derrière la pluie et le froid.
Alors pour essayer de l'attirer, j'me suis fait une salade toute jaune, une salade plus estivale qu'automnale... y a plus qu'à espérer que ça marche...
Salade toute jaune.
Pour 2 à 3 personnes
2 Carottes
2 abricots (en bocal pour moi)
1 poignée de graines germées de betterave
4 cs de maïs
50gr de lentilles corail
120gr de pâtes crues
Pour la sauce :
1cs de fromage frais
1 cs d'huile de noix
1 cs d'eau
1cc de moutarde
un peu de basilic
poivre
Dans une casserole, faites bouillir de l'eau. Plongez y les pâtes et les lentilles corail *. Faites de même pour la carotte de maïs.
Brossez les carottes sous l'eau et coupez les en tout fin morceaux, ainsi que les abricots.
Lorsque le maïs est cuit, séparez les grains de la carotte. Déposez tous les ingrédients dans un saladier.
Pour la sauce, mélangez à la fourchette le fromage frais avec l'huile, l'eau, la moutarde et les épices. Nappez en la salade.
* Je plonge les pâtes et les lentilles en même temps car elles ont le même temps de cuisson. Ça diffère évidement d'une pâte à l'autre. Si le temps de cuisson est trop court, plongez les séparément.
27 février 2008
Tofu au Basilic
J'ai fait une agréable découverte la dernière fois que je suis allée au magasin. Je zieutais dans le rayon frais, à la recherche de tofu, yaourt, tartinade et compagnie, lorsque mes yeux se sont posés sur du tofu, un peu différent. Du tofu au Basilic! Si c'est pas super ça!
Bon, j'avoue , un premier abord, ça donne pas trop trop envie... Du moins, ça parait un peu bizarre... Mais une fois coupé en petit dé, nature ou revenu dans un peu d'huile d'olive, mamma mia, c'est un pure régal!
J'ai eu l'occasion de le goûter chaud , avec des pâtes au pesto et froid, simplement pour garnir une salade... et bien, les deux sont très très bon.
Alors, si par hasard vous avez la chance de tomber dessus,n' hésitez pas!
